Tratamiento Intoxicación Alimentaria Portales NM

Informate en esta pagina sobre que es una intoxicación alimentaria, el diagnostico, tratamiento y como saber que alimentos son los mas infectados en Portales

Austin L Dixon, MD
(505) 356-6596
42121 US 70
Portales, NM
Gender
Male
Languages
Spanish
Education
Medical School: St Louis Univ Sch Of Med, St Louis Mo 63104
Graduation Year: 1953
Hospital
Hospital: Plains Reg Med Ctr, Clovis, Nm

Data Provided By:
Joseph J Helak, DO
(505) 821-1011
2100 N Dr Martin Luther King Jr Blvd
Clovis, NM
Specialties
Emergency Medicine
Gender
Male
Education
Medical School: Kirksville Coll Of Osteo Med, Kirksville Mo 63501
Graduation Year: 1956

Data Provided By:
Arnel Anthony S Bobadilla
(505) 769-7577
2200 W 21st St
Clovis, NM
Specialty
Internal Medicine, Pulmonary Disease, Critical Care (Intensivists)

Data Provided By:
Lisa Ann Rabinowitz, MD
(505) 843-2111
Albuquerque, NM
Specialties
Emergency Medicine
Gender
Female
Education
Medical School: Univ Of Wa Sch Of Med, Seattle Wa 98195
Graduation Year: 1999

Data Provided By:
Oscar Ernest Lujan, MD
(505) 820-1049
23 S Camino Don Carlos
Santa Fe, NM
Specialties
Emergency Medicine
Gender
Male
Education
Medical School: Univ Of Ca, San Diego, Sch Of Med, La Jolla Ca 92093
Graduation Year: 1978

Data Provided By:
Catherine I McDowell, MD
(505) 791-6285
1821 Arbor Dr
Clovis, NM
Specialties
Emergency Medicine, Family Medicine
Gender
Female
Education
Medical School: Creighton Univ Sch Of Med, Omaha Ne 68178
Graduation Year: 1982

Data Provided By:
Catherine I Mc Dowell, MD
(505) 791-6285
Clovis, NM
Specialties
Emergency Medicine, Family Medicine
Gender
Female
Education
Medical School: Creighton Univ Sch Of Med, Omaha Ne 68178
Graduation Year: 1982

Data Provided By:
Jennifer F Culver
(505) 841-1125
1115 Central Ave Ne
Albuquerque, NM
Specialty
Emergency Medicine

Data Provided By:
Ken Harrold
(505) 983-3361
455 Saint Michaels Dr
Santa Fe, NM
Specialty
Emergency Medicine

Data Provided By:
Raymond Allen James, DO
(505) 722-5417
PO Box 4861H
Gallup, NM
Specialties
Emergency Medicine
Gender
Male
Education
Medical School: Des Moines Univ, Coll Osteo Med & Surg, Des Moines Ia 50312
Graduation Year: 1991

Data Provided By:
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4 claves caseras para evitar la intoxicación por alimentos contaminados

Los alimentos no siempre se contaminan en el lugar donde los producen o donde los venden. Las intoxicaciones alimenticias también se pueden producir en nuestras propias casas, por la forma en que cocinamos o como almacenamos la comida. Pon en práctica las 4 claves para una alimentación segura y evítale un mal momento a tu familia.

Si eres de los que cree que la intoxicación alimenticia sólo les sucede a las personas enfermizas o “flojas”, te sorprenderá saber que cada año 76 millones de personas se intoxican al consumir alimentos contaminados por virus, bacterias o parásitos.

Por esa razón, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha realizado la campaña “Be food safe” (Alimentación segura), que incluye estas 4 claves para mantener a tu familia protegida contra la intoxicación alimenticia… limpiar, separar, cocinar y enfriar.

Limpiar

La limpieza es la mejor estrategia para evitar que las bacterias se diseminen por tu cocina y tus manos, y contaminen los alimentos.

  • Lávate las manos con agua tibia y jabón, antes y después de tocar los alimentos, ya sea cuando vas a cocinar o a guardarlos después de hacer las compras.
  • Lava todos los utensilios de cocina que uses para manipular alimentos crudos, como los cuchillos, el colador y las tablas de cortar con agua caliente y jabón.
  • Limpia todas las superficies de tu cocina (mostradores o mesones, etc.) con agua caliente y jabón después de cocinar.

Separar

Las bacterias se diseminan más fácilmente cuando mezclas alimentos crudos con otros.

  • Evita que los jugos de las carnes, pollos y pescados goteen en los demás alimentos cuando haces compras o cuando los guardas en el refrigerador de tu casa.
  • Ten 2 tablas de cortar diferentes: una para carne, pollo y pescado crudo; otra para verduras, frutas y alimentos que están listos.

Cocinar

Asegúrate que los alimentos queden bien cocinados para que todas las bacterias mueran, y evita usar alimentos cuyas fechas se hayan vencido o sus envases estén en malas condiciones.

  • No siempre puedes saber si un alimento está bien cocinado sólo con verlo. Un termómetro para alimentos te ayudará a saberlo. Cocina la carne de res en chuletas a 145 ºF (62.77 ºC), la carne de cerdo o la molida de res a 160°F (71ºC), el pollo a 180°F (82ºC) y el pescado a 140°F (60ºC).
  • Haz hervir todas las salsas calientes y sopas, incluso cuando las vas a recalentar
  • Cuando cocinas en el horno microondas, rota la comida y cúbrela bien para evitar que queden partes frías donde pueden sobrevivir las bacterias.

Enfriar

Las bacterias se propagan más rápido en la temperatura ambiente, aproximadamente entre 40ºF y 140ºF (4.4ºC y 60ºC)…

  • Refrigera los alimentos que no te vas a comer inmediatamente (en menos de 2 horas), y más si es el verano o vives en un clima cálido. Y si no te los vas a comer en menos de dos días, mejor congélalos.
  • La temperatura de tu refrigerador no debe ser mayor a 40ºF (4.4ºC). Y tu congelador d...

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